Zucker, Pizza, Biosprit. Diese plakative Aufzählung wichtiger Produkte von Südzucker wird dem diversifizierten Lebensmittelkonzern zwar nicht gerecht, verschafft aber einen Eindruck seiner breiten Aufstellung. Das ausgewalzte Produktsortiment ist Fluch und Segen zugleich. Das veranschaulicht ein Blick auf die vergangenen sechs Jahre. Auf das Ende der Europäischen Zuckermarktordnung im Herbst 2017 folgte eine Baisse des Zuckerpreises, die bis Mitte 2020 anhielt. Seither befindet sich Zucker in einem Aufwärtstrend, doch erst im Geschäftsjahr 2022/23 dürfte die Division wieder einen Gewinn eingefahren haben. Die Corona-Pandemie verhalf dem Spezialitäten-Segment – mit seinen Tiefkühlprodukten ein Gewinngarant – zu einer Sonderkonjunktur, die die Verluste bei Zucker zeitweise überkompensierte; zuletzt konsolidierte die Sparte. Das Biosprit-Segment Cropenergies liefert volatile Ergebnisse. So folgt auf den Rekordturnus 2022/23 wohl eine Gewinnhalbierung. Gleichwohl kommt Südzucker besser durch Krisen als die Wirtschaft insgesamt.