^FERRARA, Italien, Oct. 02, 2024 (GLOBE NEWSWIRE) -- Die durchschnittliche Zeit,

die ein Verbraucher vor den Regalen verbringt, ist überraschend kurz: zwischen

4 und 20 Sekunden. Dies wurde von Professor Vincenzo Russo, einem Experten für

Neuromarketing und Verbraucherpsychologie an der IULM-Universität in Mailand,

während der Veranstaltung Organic Fruit and Vegetables and Neuromarketing:

Understanding Consumers in a Changing World bekannt gegeben, die von CSO Italien

organisiert wurde. Dies zeigt, wie schnell und instinktiv Kaufentscheidungen

getroffen werden, die hauptsächlich von Emotionen und nicht von Rationalität

bestimmt werden.

? Der Verbraucher entscheidet nicht rational - es sind Emotionen, die den

Ausschlag bei Kaufentscheidungen geben, Entscheidungen, die in einem Bruchteil

von Millisekunden getroffen werden", so Professor Russo. Da diese Entscheidung

sehr schnell getroffen wird, ist es von entscheidender Bedeutung, dass da

Produkt seine Werte effektiv kommunizieren kann, bevor die Entscheidung

ausschließlich auf dem Preis oder der Gewohnheit basiert und somit der

wahrgenommene Wert von Bio-Produkten sinkt.

Die Bedeutung der emotionalen Beteiligung ergibt sich auch aus der Korrelation

zwischen Erinnerung und Emotion. Russo betonte, wie die Amygdala, die für die

Steuerung von Emotionen zuständig ist, und der Hippocampus, der für die Bildung

von Langzeiterinnerungen verantwortlich ist, zusammenarbeiten, um unvergessliche

Einkaufserlebnisse zu schaffen. ?Diese Überschneidung von Emotion und Erinnerung

hat entscheidende Auswirkungen auf unsere Fähigkeit, uns an ein Produkt oder

eine Marke zu erinnern und uns deshalb in Zukunft wieder dafür zu entscheiden",

schloss der Dozent.

Trotz der Herausforderung der kurzen Verweildauer vor Produkten in den Regalen

sind die von CSO Italy während der Veranstaltung vorgestellten Verbrauchszahlen

für Bio-Obst und -Gemüse ein gutes Zeichen für die Zukunft. In Italien kommen

wieder mehr Bio-Obst und -Gemüse auf den Tisch: 2023 verzehrten 80 % der

Italiener mindestens eine Portion Bio-Obst und -Gemüse pro Tag, ein Ergebnis,

das das wachsende Interesse der Verbraucher an gesunden und nachhaltigen

Lebensmitteln zeigt.

Obwohl es im Vergleich zum Vorjahr einen leichten Rückgang von 8 % gab, sind die

Aussichten für 2024 mit 500.000 Tonnen, die gekauft wurden, vielversprechend:

Die Zahlen für das erste Halbjahr zeigen einen Anstieg des Volumens um 5 % und

der Ausgaben um 7 %. ?Die nachlassende Inflation hat es Familien ermöglicht,

sich wieder dem Kauf von Bio-Obst und -Gemüse zuzuwenden", sagte Sarah

Bellentani von CSO Italy. ?Es wird interessant werden, ob sich der positive

Trend in der zweiten Jahreshälfte fortsetzt und die Bio-Komponente weiter

konsolidiert."

Der Bio-Sektor hat also noch viel Raum für Wachstum, denn 20 Prozent der

italienischen Haushalte sind ein potenzieller Markt, den es zu erobern gilt. Wie

kann man sich diesen Teil des Marktes sichern und den Erfolg von Bio-Produkten

weiter festigen? Auf der Bühne diskutierten Vincenzo Finelli, General Manager

von Orogel Fresco, Mauro Laghi, General Manager der Alegra Group, und Paolo

Pari, Direktor von Almaverde Bio, gemeinsam mit Professor Russo über die

Notwendigkeit, neue Marketingstrategien zu entwickeln, die emotionale Faktoren

berücksichtigen und daher in der Lage sind, die Aufmerksamkeit in den wenigen

entscheidenden Sekunden zu erregen, in denen der Verbraucher vor dem Regal

steht.

Die Veranstaltung }Organic Fruit and Vegetables and Neuromarketing ist Teil de

Projekts ?Made in Nature", einem Programm zur Förderung und Information über

Bio-Obst und -Gemüse in Italien, Frankreich, Deutschland und Dänemark, das von

der italienischen Organisation für bürgerschaftliches Engagement (CSO)

entwickelt und von der Europäischen Union finanziert wurde, mit Unterstützung

führender italienischer Unternehmen wie Brio, Canova, Ceradini, Conserve Italia,

Orogel und Veritas Biofrutta.

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